Good Tonaktsu restaurant in Ryogoku, Sumo town in Tokyo.

Today I visited Ryogoku where the Kogugikan, sumo stadium is located.  There I had very nice Tonkatsu(Deep fried pork). The restaurant's name is "Hasegawa (はせ川 )".   I visited the restaurant for lunch. When arrived it was occupied so I needed to wait for a while for seating but it's just around a few min. 

They offer many types of Tonkatsu and other dishes and I ordered gokujyo rohs katsu teishoku (special highest grade deep fried pork loin with rice and miso soup) as the highest grade of Tonkatsu. The price was JPY 2800 (w/o VAT). If you feel it is expensive, they have also JPY1000 lunch tonkatsu.

Served with rice and miso-soup

Thick jucy pork meat

They showed raw meat before cooking and it was very thick. Because of the thickness I needed to wait for more time than other guests, which was around 15 min.

They recommended to put just only wasabi and salt because the meat itself had nice taste.Yes, it was true that the pork meat was very soft, jucy and tasty. Also it was good putting sauce and mustard.  According to the restaurant the pork is high quality famous Sanegen ton ( mixed of three kinds of pigs) from Hirata pasture. 

Sangen ton explanation

In Ryogoku also there is the Edo Tokyo Museum so if you visit there , also it should be good to have the Tonkatsu.

- Hasegawa (はせ川)  

Address: 103 Ryogoku ozaki building 3-24-1 Ryogoku, Sumida ku, Tokyo

Telephone:+81-(0)3-5625-2929 

Close train station:

       3min. walk from Keihan Sanjyo station, Tozai line, Kyoto subway

       1min. walk from Sanjyo Keihan station, Keihan honsen line

Open from 1130 to 1500 (last order until 1430)

     from 1700 to 2200 (last order until 2200)

Credit cards is accepted only for dinner time

Prior reservation is available only for dinner time

the Edo Tokyo Museum site URL

http://www.edo-tokyo-museum.or.jp/en/

Tonkatsu restaurant in Yotsuya town, Shinjuku

Yesterday I went to see my friend's music performance in music club in Yotsuya town which is famous as State Guest Houses and Sophia (Jyochi) university is located across along the river. I was not so familiar with this town but I found nice street with many Izakaya restaurants and also nice Tonkatsu restaurant. 

The Tokatsu restaurant called "Katsuretsu Yostuya Takeda"  seems very popular so the seats were occupied and I waited around 20 min. It was small individual restaurant with just 13 seats.  The restaurant style is not traditional Japan Tonkatsu restaurant and nearly Yoshoku ( western style Japan food ) style and they serve not only Tonkatsu but also curry rice, deep fried beef and other dishes. I tried special pork loin called "Tokusen mochi buta rohs katsu teishoku(特選もちぶたロースカツ定食)" (JPY 1,350) which was tasty and juicy although thickness was not so thick. I was very happy to find another good restaurant yesterday. 

Katsuretsu Yostuya Takeda (かつれつ四谷たけだ)

Address: 1F, Minemura building, 1-4-2 Yotsuya, Shinjuku ku, Tokyo 

Telephone:+81-(0)3-3357-6004 

Close train station:

       3min. walk from Yotsuya station Chuo line JR, Marunouchi line, Nanboku line Tokyo metro 

Open from 1100 to 1500 and from 1700 to 2100 on week days

     from 1100 to 1500 on Saturday

Close Sunday and national holidays  

Credit cards is not accepted

Prior reservation is not available

Squids swam in other restaurant

Recommended TONKATSU restaurants 5

Restaurant in SHINJUKU area in Tokyo

SHINJUKU area is the busiest town in Japan with a lot of shops, department stores and night life and somehow it is crazy town. But also there are some good TONKATSU restaurants.  

6. Usaku, 卯作

  It is located in main area of Shinjuku and diagonally opposite Barneys New York department store and close to Kabukicho. It is a bit difficult to find the restaurant especially if you cannot read Japanese and you need to find narrow stairs in the building and step up to the 3rd floor. The small restaurant serves very good TONKATSU and if you visit lunch time, you can have also reasonable lunch TONKATSU teishoku.

Address: 3rd floor Shimizukan, 3-21-1 Shinjuku Shinjuku ku , Tokyo                         
                                 (35.692854,139.702168,L/L for Google map)

Telephone: :+81-(0)3-5269-8849

Close train station:

       5min. walk from east gate of Shinjuku  station, JR, Tokyo Metro, Toei subway

Open from 1130 to 1500 and from 1730 to 2130

Closed on Tuesday

Located at the 3rd floor 

７. Tonkatsu Niimura Hoten, とんかつ　にいむら　本店

If you go to Kabukicho which is the busiest place for night life and entertainments in Japan and where famous robot restaurant is located, this restaurant is good option to enjoy TONKATSU. It is a bit larger restaurant and has English menu so that you can choose easily a TONKATSU dish.

Address:  1-23-10 Kabuki-cho  Shinjuku-ku, Tokyo  （35.694559,139.701157, L/L for Google map)

Telephone: +81-(0)3-3200-5900

Close train station:

       5min. walk from east gate of Shinjuku  station, JR, Tokyo Metro, Toei subway

Open from 1030 to 0230 (last order 0150) 

Open all days

English, Chinese, Korean available in the menu

A bit larger restaurant than individual papa-mama one

７. Katsu-sei, かつ精

This restaurant is very small and seems to be operated by only a elderly couple but the taste of TONKATSU they serve is great. Unfortunately it opens only lunch time and it is located next to Shinjuku gyoen park with a bit distance from center of Shinjuku and but it is valuable to visit. 

Address: 1st floor of Caterina yanagi-dohri building, 1-18-10 Shinjuku Shinjuku-ku, Tokyo  （35.689961,139.711472, L/L for Google map)

Telephone: +81-(0)3-3341-5756

Close train station:

       3min. walk from Shinjuk-gyoen station, Marunouchi line, Tokyo Metro

Open from 1130 to 1400 

Close on Saturday, Sunday and national holiday

Lighter yellow color means fried with lower temperature oil

A bit thin because of lunch affordable plate

Have a fun in Shinjuku!

Recommended TONKATSU restaurants 4

How to enjoy TONKATSU .

It is common that the plate of the meat has thin sliced cabbages. Also usually it is served with rice and miso soup, which is called Teishoku.It is usual way to put saurce on the meat and cabbage but also recently some people love simple taste so that they enjoy just putting only salt. There is specialized sauce called Tonkatsu sauce which is sweeter and thicker than British Worcestershire sauce. Also a squeeze of lemon and/or mustard can be put on the meat as you like.  Those spice and source are available on your table. 

Restaurant in OCHANOMIZU, KANDA area in Tokyo

OCHANOMIZU area which is walking distance from Akihabara, is famous as school zone and for many book stores both for new and secondary, sport shops and music shops but there are many traditional and/or small individual restaurants as well including TONKATSU restaurants. Among them one of our recommended is Ponchi-ken.

5. Ponchi ken, ポンチ軒

The Ponchi ken has been moved, transferred  from another restaurant called Frittsu located in Akasaka, Tokyo and we visited the Frittsu around 10 years ago and loved its deep fried pork (which was not called Tonkatsu and I think reason was  because the Frittsu concept was western style and not Japanese style.)  The restaurant space is not so wide with around 20 seats. When we visited early around 17:30, we can have seat without reservation but soon around 1800, the seats were occupied including some seats reserved. So we recommend to make reservation prior if you visit.

Also there are deep fried beef, meat Korokke ( frying mashed potato balls with meat similar with croquette) in the menu. 

Address: Ohgi building 1st floor, 2 chome  8 Kanda ogawa cho, Chiyoda ku, Tokyo（35.694806, 139.763946, L/L for Google map)

Telephone:+81-(0)3-3293-2110

Close train station:

       5min. walk from Ogawa cho station,Shinjyuku line,Toei subway

Open from 1115 to 1500 (last order 1430) and from 1730 to 2200 (last order 2100)

Closed on Sunday, the 3rd Monday in each month.

<http://www.shunkoutei.com/ponchi/> (only in Japanese)

Facade, small and Japanese style

Toku Hire Katsu Teishoku, 2,440JPY 

Deep fried tenderloin pork of special upper level meat served with rice and soup 

Delicious meat 

Sliced cabbages and dressing

Sauce and spices

Recommended TONKATSU restaurants 2

How does the TONKATSU become delicious food 

It's depends on restaurants there is way to make Tonkats delicious and it is secret of course. But I think the point is good selection of pork and how to fry it. There are many pork existing depends on what kind of pig, how old it is, where and how to raise, etc. 

Example of famous pork.  　
-Kuro-buta: 黒豚 (Black pig) :
 Kagoshima is famous prefecture for it.

-Sangen ton:三元豚:  Mixed by three kinds of pigs. Yamagata, Iwate, Chiba are  famous prefectures for it.
-Tokyo X:東京X: Tokyo's specialized pig
-SPF-ton:SPF豚
 Specific Pathogen Free pig: Because of its safety some restaurants serve it with rare meat.

  
Restaurants promote what selection they cook sometime.

Restaurant in AKIHABARA area in Tokyo

AKIHABARA area
which is famous with electrical goods, Manga(comics), animation has also good Tonkatsu restaurant. 

4.  Marugo ,丸五

It is popular restaurant and always crowded . They serve very good Tnkatsu with juicy meat. The color is a bit light and yellow, which means they use low temperature oil to fry. Because it is popular, you might need to wait for seating. If you don't have time, we recommend to have prior reservation.

Address: 1-8-14 Sotokanda Chiyoda-ku, Tokyo（35.699117, 139.769702, L/L for Google map)

Telephone:+81-(0)3-3255-6595

Close train station:

       3min. walk from Akihabara station,

           Yamanote-line, Keihintohoku-line, Sobu-line, JR, 

           Hibiya-line,Tokyo Metro and Tsukuba-express.

Closed on Monday, the 3rd Tueday in each month.

<http://www.tripadvisor.jp/ShowUserReviews-g1066443-d1660666-r173384811-Marugo_Tonkatsu-Chiyoda_Tokyo_Tokyo_Prefecture_Kanto.html>

High grade LOIN tonktasu(Toku rohs katsu, 特ロースカツ）

Thick juicy meat

There is a queue to wait for seating around noon.

Iconic Kanji character sign.

Recommended TONKATSU restaurants 1

Why is TONKATSU  good.? It is because you should feel the meat is very soft and juicy even good Tonkatsu has very thick meat. There are a lot of pork dishes in the world like eisbein, wurst(sausage) in Germany, 

Prosciutto(ham) in Italy,　Jamón Serrano(ham) in Spain, Dongpo pork(東坡肉) in China, etc.,

 but Tonkatsu pork has completely different taste, feeling even though  it is cooked very simply. 

There are many Tonkatsu restaurants in Japan .  Although restaurant chain is available, I'd like to recommend individual one. Usually they are small but prior reservation is not needed or not available although it is better to have reservation for some restaurants.

Ueno area in Tokyo which is famous to have many museums and zoo is one of good place to have Tonkatsu because many restaurants are located there and some restaurants have very long history. Among them the following three restaurants are called the big three (御三家(gosanke) in Japanese) as historical good one.

1. Horaiya ,蓬莱屋　

      Their Tonkatsu color is a bit darker brown than usual one.

   　According to the restaurant, they invented TENDERLOIN Tonakatsu (Hire-katsu ヒレカツ) and also Yasujiro Ozu,famous film director loved it.

Address:3-28-5 Ueno Taito-ku, Tokyo　（35.707682, 139.773753 L/L for Google map)

Telephone:+81-(0)3-3831-5783

<http://www.ueno-horaiya.com/egindex.html>

Close train station:

 １min. walk from Okachimachi station, Yamanote-line, JR. 

       1 min. walk from Ueno-hirokoji station, Ginza line , Tokyo Metro underground line.

       １min. walk from Ueno-okachimachi station, Oh-edo line, Tokyo Metro underground. 

       2 min. walk from Naka-okachimachi station, Hibiya line. Tokyo Metro underground. 

2. Ponta Honke, ぽん多本家　

     They have very soft Tonkatsu and I suppose they are one of innovator of thick but soft one. 

Address:3-23-3 Ueno Taito-ku, Tokyo（35.706338, 139.772958, L/L for Google map)

Telephone:+81-(0)3-3831-2351

Close train station:

  2 min. walk from Okachimachi station, Yamanote-line, JR. 

       1 min. walk from Ueno-hirokoji station, Ginza line , Tokyo Metro underground line.

       4 min. walk from Ueno-okachimachi station, Oh-edo line, Tokyo Metro underground. 

       4 min. walk from Naka-okachimachi station, Hibiya line. Tokyo Metro underground. 

       5 min. walk from Yushima station, Chiyoda line. Tokyo Metro underground.

  

Although it seems they don't have English online site , the brother restaurant has it as follows.

<http://r.gnavi.co.jp/g754400/lang/en/>

3. Futaba, 双葉

  Unfortunately it was shut up around 2012. I was sad because I loved the very juicy and delicious meat with light yellow bread (衣 (Koromo) in Japanese) 

If you visit museum or zoo in Ueno, also please visit the Tonkatsu restaurant. Tonkatsu is suitable also for lunch.