Usual food life of Japanese guys. Izakaya is our party place.

We, average class of Japanese guys who are working in office day time go to Izakaya , casual Japanese pub usual night time to have communication with colleagues after working, although there are many kinds of restaurants including  European , Asian , other Japanese style and we go to nice restaurant for special occasion like date. I think we might go to Izakaya once a week as average and other days we have dinner with family at home. After the first Izakaya party ( ichiji kai ), we go to another Izakaya or bar which party is called niji kai (the 2nd party). Also after the niji kai we go to sanji kai(the 3rd party) or having ramen noodle ( or go back home) . We know it is not good for health and diet but we like to have the ramen late night and so many ramen noodle restaurants open until late night.

Izakaya varies depends on menu and size including chain restaurants where you can have reasonable foods and beverage.  Usually there we can choose meal out of many dishes in the menu including traditional Japanese foods. Also they offer many beverage like beer, nihon shu (Japanese wine), shochu (Japanese distilled beverage) and other western alcohol and non-alcohol soft drink.  Chain Izakaya has photo menu book so it is easier for foreign visitors to select meal. The following is typical menu at Izakaya. 

-Raw

Sashimi: raw fish. You can order specific kind of fish and also restaurant selection is available usually. Put soy sauce with wasabi or salt

Salad: Many kinds of salad should be available

Hiya yakko: cold tofu 

Sashimi: raw fish 

-Dry foods ( Kawaki mono)

Surume: dried cuttlefish (recently it is not available commonly at Izakaya although we have it at home.)

Eihire:stingray fin

-Grilled

Grilled fish: Seasoned by salt usually. You can put soy sauce as well.

Yakitori: skewered and charcoal‐broiled chicken (as already introduced before)

         Seasoned by soy sauce based sauce ( tare ) or salt ( shio ) . Please order which seasoning you like.

Yakitori : skewered and charcoal‐broiled chicken seasoned by soy sauce

Kushiyaki: skewered and charcoal‐broiled meat ( pork, beef, chicken ) and vegetable

Tamago yaki : Japanese omelet

Also grilled beef, pork and chicken are usually available.

-Deep fried

Tori no karaage: deep fried chicken

Kushi age : skewered and deep fried meat and vegetable ( famous in Osaka, western Japanese 2nd large city, where special restaurants are available) 

Fried potato: French fry

Tempura: reasonable but quality is less than special restaurants

Tempra: deep fried prawn, fish, vegetables

-Stewed, boiled

Niku jyaga: stewed potato and meat ( beef or pork ) seasoned by soy-source

Niku jyaga: stewed potato and meat

Nikomi: stewed meat(entrails) and vegetable 

Chikuzen ni: stewed vegetable (and meat(chicken)

Eda mane: boiled salted soy beans 

Ni zakana: stewed fish

Kakuni; stewed pork seasoned by soy source ( imported from China )  

Yu dofu; boiled tofu ( bean curd )

Ni zakana: stewed fish

-Hot pot (called nabe, cooked at the table, usually served for two or more people )

 Chanko nabe: style for sumo wrestler

 Yose-nabe: mixed seasoned by soy sauce or miso

 Mizu taki: chicken 

 Motsu nabe: entrails

 Ishikari nabe: salmon

 Kaki nabe: oyster

 Kani nabe: crab

 Kamo nabe: duck

 Oden: It is popular in winter time. 

-Shime ( after drinking we have rice or noodle )

Onigiri: rice ball

Yaki onigiri: Grilled rice ball

Ochazuke: rice and tea poured on the rice

Udon: thick noodle made with flour

Soba: thin noodle made with buckwheat

-Others

Oshinko: Japanese pickles 

If you visit Japan, please try Izakaya as well.