Ohh, yesterday we faced low quality restaurant. You might have it at bustling streets. So please select restaurant carefully.

Yesterday night we would like to have "Oknomiyaki" (a thin, flat cake of unsweetened batter fried with various ingredients) in Yurakucho town just next to Ginza which is the most highest quality streets in Tokyo. And we searched if there were any good restaurants in internet in Japanese and found it with good rating then went there.  

The restaurant was typical Okonomiyaki restaurant style with large teppan, steel plate and we expected good Okonomiyaki but unfortunately the Okonomiyaki served was not good with small volume then we noticed it was a kind of typical bad restaurant existing especially at bustling streets.

In Famous busy area in Tokyo like Shinjuku, Shibuya, Ikebukuro, Ginza it is true that many bad restaurants are available with low quality unfortunately. Because a lot of people visit those areas everyday and it is easy for restaurants to have customers, somehow they can manage their business not having higher quality. Most of customers visit the restaurant first time and would never visit again so they do not need to have good quality. It happens especially at main street.

So please decide where you would have foods carefully if you need to have at bustling streets. If you are a tourist, your time is limited so you can not miss the opportunity.

Okonomiyaki restaurants in Shinjuku

As you may know, Shinjuku is the busiest town in Tokyo and there are too many restaurants so sometime it is very difficult to find good restaurants even for local Tokyo people. We face bad restaurants serving small and expensive plate. One of easy and safe way is to visit chain restaurants but it is not way for food lovers If you are food lover and need to have lunch or dinner in Shinjuku, we recommend you to look for restaurant carefully seeing suggestions, recommendations from your friends.

Last time we found good Okonomiyaki restaurants in Shinjuku.

1. Tanba tei (丹波亭)

This small restaurant has typical western , Osaka's style and you can enjoy local soul food atmosphere. We heard they cook using Kyoto vegetables. Although the location is not center of the town, it is valuable to visit there. 

Tanba te i(丹波亭)

Address: 7-14-9 Nishi shinjuku, Shinjuku ku, Tokyo 

Telephone:+81-(0)3-3227-1570 

Close train station:

       10min. walk from west gate of Shinjuku station

Open from 1130 to 1330

     from 1700 to 2400 (Last order 2300) on week days, Saturday

     from 1700 to 2230 (Last order 2200) on national holidays

Close on Sunday 

Topei yaki
an omelet filled with shredded cabbage and sliced pork
one of popular dish in Osaka style Okonomiyaki restaurants

Teppan ( steel plate to bake )

Also there are nice restaurants for Hiroshima style in Shinjuku.

2. Ichiko  (いち香)

There is large teppan and if you sit on the counter, you can see how to cook Hiroshima style okonomiyaki.It is located close to electronic and camera shops of Yodobashi cameras so it is a good way to have lunch during shopping.

Ichiko (いち香)

Address: B1F, Kouno building, 1-11-11 Nishi shinjuku, Shinjuku ku, Tokyo 

Telephone:+81-(0)3-6302-0147 

Close train station:

       5min. walk from west gate of Shinjuku station

Open from 1100 to 1500 and from 1700 to 2400 (Last order 2315) on week days

     from 1100 to 2400 (Last order 2315) on Saturday

     from 1100 to 2300 (Last order 2215) on Sunday 

Also there is brother restaurant called "Asuka" close to the "Ichiko".

3. Asuka  (あす香)

Asuka  (あす香)

Address: B1F, Kasai building, 1-12-12 Nishi shinjuku, Shinjuku ku, Tokyo 

Telephone:+81-(0)3-3343-1717 

Close train station:

       5min. walk from west gate of Shinjuku station

Open from 1100 to 1500 and from 1700 to 2400 on week days

     from 1100 to 2400 on Saturday

     from 1100 to 2300 on Sunday, national holidays 

Other Japan soul food, Okonomiyaki.

One of my most favorite Japan food is  "Okonomiyaki" which is a kind of pancake containing a variety of ingredients. "Okonomi" means "as you like or as you want" and "Yaki" means pan fried or grilled so "Okomiyaki" means "Pan fried thing as you like". The restaurants are available widely everywhere in Japan but origin is come from Osaka or Hiroshima. Definitely you must go to specific restaurant and should not have it in Izakaya or general restaurant if you want to try real one.

Okonomiyaki, Osaka style

Osaka style and Hiroshima style are different. As for the Osaka style we make batter mixing with meat, vegetables before fried but as for the Hiroshima style we make some layers with ingredients on the steel pan (teppan) without mixing. The Hiroshima style contains layers of egg, noodles, meat, bean sprouts, cabbages and flour batter usually. Usually restaurant cooks cook on teppan it in front of you if you sit in counter and they serve it you and it is very interesting to see how they cook it. If you see, you can understand what contains in each layer. 

You might visit famous Hiroshima where the first atomic bomb was dropped so please try the "Okonomiyaki"

An easy way to have it is to visit "Okonomimura" in downtown or "Ekimae hiroba" near JR Hiroshima station.

<http://www.okonomimura.jp/foreign/english.html>.

The following pictures show how restaurant cooks Hiroshima style Okonomiyaki.

Put cabbages on batter from flour

Put bean sprouts, others ( tenkasu, gyohun , etc)

(a) Flip over and fry in some time ( it takes most of time in the cooking, around 15min)

Pan-fry noodles in other place (this side in the picture)
and put the other part made in (a)( just in front of the cook in the picture)  on the noodle
There is no picture but pan fry egg in other place and put rest of all things on the egg.
Then flip over.

           

Put sauce, mayonnaise and other seasoning then completed

Section after sliced. The layers were made.